infopertama.com – Aroma dan nikmat kopi asal Indonesia sudah dikenal di dunia. Itu tak dipungkiri. Pasalnya, Indonesia kaya dengan beragam jenis kopi dan mampu bersaing di tingkat global.
Dalam satu perjalanan di Gottingen, Jerman, beberapa waktu silam, kopi Indonesia bisa saya nikmati dan temukan di pusat kota kecil di pinggiran kota Hannover, Lower Saxoni, Jerman. Ketika itu, secangkir kecil kopi Toraja seharga 13 euro.
Nikmatnya sangat fantastis sembari ada perasaan bangga kopi asal Indonesia bisa dinikmati di tengah cuaca dingin di kota kecil itu. Sejumlah varian kopi Indonesia juga sangat mudah saya temui di pelbagai kota di belahan benua biru, Eropa.
Berbicara soal kopi, menurut data Kementerian Pertanian (Kementan), terdapat 35 jenis kopi berdasarkan indikasi geografis (IG) yang dimiliki Indonesia. Yakni kopi dengan cita rasa khusus yang hanya bisa diproduksi di daerah penghasil kopi tersebut.
Pembagiannya sebagai berikut, yakni terdiri dari 18 IG kopi arabika, 15 IG kopi robusta, dan 2 IG kopi liberika. Petani kopi Indonesia kini lebih cakap dalam menjual kopinya di pasar global, termasuk kemasannya.
Kopi Indonesia kini memiliki khasanah kekayaan kopi yang luar biasa, dari Aceh, di ujung barat, hingga kopi gunung puncak jaya atau kopi wamena di Papua.
Demikian pula di Nusa Tenggara Tmur (NTT). Provinsi itu memiliki kopi flores. Sama dengan kopi gayo atau toraja, kopi asal NTT juga sudah di kenal di mancanegara. Kopi flores memiliki ciri khas, yakni dari sisi rasa dan aromanya yang cukup unik.